私は大の蕎麦好き。うどんと蕎麦なら200%蕎麦。ちなみに嫁はうどん派。
ということでなかなか噛み合わず、私も蕎麦を食う機会がなかなかなく、この前たまたま寄ったコンビニで、無性に食べたくなり、買った蕎麦。
だけど、昼にかみさんが、
「美味いラーメン食べに行きたいなー」
と言い出した。
蕎麦とラーメン。
ふつーなら蕎麦と言いたいとこですが、コンビニ蕎麦と、ラーメンなら・・・ラーメンかなぁ～と、負けてしまった。
夕飯。冷蔵庫を開けて「しまった! そば忘れてた!」。
うーん。
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おかずがエビフライだったので、ソバを揚げて見ることにしました。
前に蕎麦屋さんで、ソバを揚げて、おつまみにしていたのを思い出したのです。
揚げ方は、まんま入れるだけ。
コンビニ蕎麦の1ブロックを最初はそのまま「ポトン」と入れたのですが、これが失敗。
固まってしまって、崩すのが大変でした。
改良(?)バージョンとして、水通しをして、パサパサ感を取り、油に投入する際は、パラパラとバラけるように入れてみました。
180℃くらいで、きつね色になるまで揚げて完成～
出来上がったら、軽く油を切って、塩かけるだけ。
味は・・・・
美味い!
ボリボリと食べると、蕎麦の風味が残ってて、適度な塩味と、香ばしさでイケますねー
即席で、サラダにもかけてみましたが、ポリポリとした食感がが合わさって、これも美味し。
次から揚げ物やるときには、蕎麦用意しようかな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
コンビニ蕎麦はコストがやや高いので、こんなスーパーの蕎麦でも十分な気がします。
100円とかで。
量作りすぎても、おやつやおつまみとして消化できますし、子供たちもバンバン食べますからね。